Авторский кулинарный сайт Маргариты Таскаевой
Кому довелось пробовать блюда узбекской кухни, наверняка знают насколько они вкусны. Плов, лагман, шурпа – это еда, попробовав которую однажды, навсегда запоминаешь ее вкус. И конечно же хочешь повторить ее потом у себя дома. Сегодня будем готовить еще один шедевр восточной кухни – манты. Когда их называют большими пельменями, то это в корне не верно. Потому, что эти два блюда хотя...
Читать далее
Когда в магазинах теперь круглый год продается цветная капуста, то стали готовить ее и зимой и летом. Блюда из нее получаются нежными, легкими и аппетитными. Она сочетается с яйцами и молочными продуктами. То есть с теми компонентами, что в значительной мере улучшают ее собственный вкус. Одно из таких мы уже готовили с грибами и сметаной. А сегодня новый рецепт. В нашей семье любят...
Читать далее
Шарлотку с яблоками готовят в каждой семье круглый год. Когда хочется вкусненького к чаю, часто останавливаются на этом пироге. И этот выбор обоснован – пирог готовится не сложно и быстро по времени. Поэтому известна масса рецептов, где тесто готовится на сметане, кефире и молоке. Однако есть способ, где молочный продукт не используется. Это классический рецепт, в котором для...
Читать далее
Лагман и его вариации готовят в ряде восточных стран, но лично я знаю его, как узбекское блюдо. В Узбекистане его варят и в будни, и в праздники. Одинаково вкусен он, приготовленный в домашних условиях и в сети общественного питания. Когда спрашивают, к какой категории блюд его отнести, то приходишь в замешательство. Это потому, что его относят и к первому, и ко второму. По сути...
Читать далее
Курица с картошкой – излюбленное блюдо в семьях миллионов людей. Известно столько комбинаций блюд из этих продуктов, что сосчитать их и собрать в одном месте не представится возможным, даже при самом большом желании. Их вместе варят, жарят, парят и запекают в духовке. И в любом виде блюдо встречается тепло и с желанием. Сегодня хочу поделиться рецептом жаркого из куриного мяса и...
Читать далее
На рождественский стол в Сочельник принято готовить 12 традиционных блюд. Кутья, или как ее еще называют сочиво, как правило, стоит во главе. В старые времена ее готовили из пшеницы, а в сегодняшние дни варят из риса, булгура, перловки и даже гречки. Эта каша отличается тем, что готовится без сахара. В ее составе помимо крупы присутствует мак, орехи, изюм и мед. Блюдо символизирует...
Читать далее
Когда впервые увидела и попробовала салат «Парижанка»(Parisian) , то моему восторгу не было предела. Во-первых, люблю сыры с плесенью. Во-вторых, обожаю легкие, не загруженные блюда. Как раз здесь и собраны эти перечисленные достоинства. В салате присутствуют благородные сыры, фрукты и орехи. Вкусности расположились на листьях латука. Заправка для них делается из оливкового масла...
Читать далее
Дорогие друзья, сегодня хочу поделиться с вами рецептом нового салата «Снежный король». Блюдо с похожим названием уже существует и называется «Снежная королева». Вот и решила сделать для нее спутника. Хотя состав «мужского» наполнения отличается от «женского». Если в «королеве» в качестве мясного компонента используется курица, то в «короле» –...
Читать далее
Сегодня будем готовить аппетитное и сытное грузинское блюдо под названием «чахохбили». Если вы любите еду из курицы и раньше не готовили подобное, то возможно пришло время обратить на нее внимание. Когда пробуешь это кулинарное чудо впервые, то даже не веришь, что жареная курица получается настолько восхитительной. Такой ее делает специальный маринад и предварительная...
Читать далее
В этом году решила приготовить на Новый Год салат «Мандаринки». Готовила его раньше, но потом как-то ненадолго упустила из вида. Хотя он и хорош. Компоненты в нем салатные, но смотрится блюдо, как закуска. Это происходит потому, что плоды маленькие, а мы их делаем в натуральную величину. В результате для каждого гостя заготовлен свой персональный цитрус. Зная количество...
Читать далее