Мой повар

Каждый год мы делаем на зиму эту вкусную и очень нужную заготовку. Борщ варим часто, поэтому она очень востребована. Особенно в зимнее время года, когда овощи приходится покупать в магазине. Здесь же все овощи свои – собранные с огорода. Без всяких нитратов, удобрений и всего такого прочего. Свекла яркая, прямо-таки темно-бордовая. Морковь сладкая, есть ее в салате можно даже без...

С тех пор, как у меня появился этот рецепт, каждый год готовлю по нему вкусную закуску на зиму. И сколько бы баночек я не заготовила, их всегда не хватает. А все потому, что у нас дома все очень любят баклажаны. Поэтому их тушим, запекаем и консервируем. Именно этот рецепт хорош тем, что приготовить по нему закуску совсем не сложно. По сути, нужно лишь все порезать и замариновать. Потом...

Помимо вкуснейшего лечо из болгарского перца с помидорами, мы каждый год готовим его с морковью и луком. Варим такую закуску в течение лета просто, чтобы поесть, но все-таки больше заготавливаем ее на зиму. Она получается невероятно яркой, ароматной и такой вкусной, что открытая зимой баночка съедается без остатка. Такая заготовка хороша на все случаи жизни. Ее можно подать к столу...

Сезон заготовок в самом разгаре. Сварили уже кабачковую икру, а сегодня на очереди вкуснейшая баклажанная. Это мой самый любимый рецепт, а потому – считаю его самым лучшим. Привезла его из Средней Азии, где варили эту закуску всегда помногу. Впрочем и сегодня изменять этой привычке я не буду. Подготовила баночек на 6-7 литров закуски и самый большой казан, что у меня имеется. Варка...

Этот рецепт появился у меня несколько лет назад, и сразу же успел полюбиться. Первую партию делала на пробу и конечно же ее не хватило. Обычно заготавливаю на зиму баклажаны в томатном или перечном соусе, а здесь все делается совсем иначе. Поэтому и вкус получается необычным. По виду заготовка напоминает маринованные грибы, отсюда и название. Кто-то говорит, что и по вкусу...